Urdinkel
Kräftig gebackenes Dinkelmischbrot mit einer leichten Süße, welche durch den Dinkel geprägt ist. Das Brot hat einen mild säuerlichen Geschmack durch unseren hauseigenen Sauerteig.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser
68% Dinkel,
32% Roggen
Allergene
Gluten (Gerste, Roggen, Weizen)
Verfügbarkeit
Montag - Samstag
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwertangaben | je 100g |
| Energie | 1080 kJ / 256 kCal |
| Fett | 2.7 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 |
| Kohlenhydrate | 47 |
| davon Zucker | 2 |
| Eiweiß | 8.4 |
| Salz | 2.3 |
| Ballaststoffe | 4.8 |
| BE | 3.9 |
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Dinkellaib
Dinkelmischbrot mit hausgemachtem Sauerteig. Die Krume enthält geröstete Sesamkerne, geröstete Kürbiskerne und Dinkelflocken. Die Kruste umgeben Dinkelflocken und Kürbiskerne.
Baguette
Langzeitgeführtes Weizenbaguette nach französischer Art
95% Weizen, \n
5% Roggen \n
Buttercroissant
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