Opa Ferdinand

Unser "Hausbrot". Überlieferte Rezeptur von Ferdinand Schlüter. Das Roggenmischbrot mit unserem hauseigenen Sauerteig ist besonders rustikal gebacken.

Inhaltsstoffe

71% Roggen, 29% Weizen Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenpoolish, Speiseöl, Hefe, Salz, Wasser

Allergene

Gluten (Gerste, Roggen, Weizen)

Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwert­angabenje 100g
Energie1139 kJ / 269 kCal
Fett2.4
davon gesättigte Fettsäuren0.3
Kohlenhydrate50
davon Zucker3.5
Eiweiß8.8
Salz2.1
Ballaststoffe6.3
BE4.2
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Roggenmischbrot mit hausgemachtem Sauerteig. Die Krume enthält geröstete Sesamkerne, geröstete Kürbiskerne und Dinkelflocken. Die Kruste umgeben Dinkelflocken und Kürbiskerne.
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